[什么食物对炎症有效]长期吃这些食物，也促进炎症的发生

健康时报

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酒精肝损害随着饮酒量和饮酒年限的积累而越来越严重，起初可发展为食欲不振上腹胀痛，逐渐发展为酒精性肝炎酒精性肝硬化，最终也可发展为肝癌。

4食管粘膜慢性炎症食管癌：热食热饮

复旦大学附属肿瘤医院营养科副主任医师凌轶群2016年《健康时报》刊文称，人体口腔和食管表面被软粘膜覆盖，通常口腔和食管温度往往维持在体温，即37左右，接触75左右的食物，会出现软粘膜

长期饮用过热的饮料，往往会烫伤口腔和食管粘膜，引起食管粘膜慢性炎症反应，增加食管癌化的风险。 为

资料和照片。 魏嘉昺摄影

长期吃这些食物也促进炎症的发生

1 .高糖饮食，精致碳水化合物饮食

浙江省宁波大学医学院附属医院消化内科主任医师王伯军2021年7月在其个人公众号上撰文称，高糖饮食不仅含有糖，还含有白米馒头白面包通心粉蛋糕饼干等淀粉含量高的精制碳水化合物，餐后血糖迅速升高，高血糖水平达到细菌)

经常选择抗炎食物

1 .新鲜蔬菜

据《饮食营养与炎症-癌症危险性的关系》介绍，绿叶蔬菜水果中含有大量的抗氧化营养素，如维生素c维生素e矿质元素硒等，这些营养素作为抗氧化剂提供电子还原自由基，限制自由基介导的损伤

2 .全谷物

全谷类是指完全或粉碎破碎或压片的谷物，主要组成部分包括淀粉胚乳胚芽和面筋。 目前，已知的全谷物有小麦大麦水稻燕麦黑麦玉米高粱谷子青稞荞麦。

3 .鱼类

鱼类富含维生素ad等多种维生素和omega-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎抗氧化和调节免疫功能的作用。 平时可以经常吃鲑鱼沙丁鱼鲭鱼等鱼。

4 .茶

茶中茶多酚含量丰富，也是抗氧化抗炎的辅助物质。

5 .有些调料

咖喱生姜大蒜辣椒肉桂迷迭香时间等。 这类食物中含有大量姜黄素等天然抗炎物质，其中咖喱和生姜抗炎效果较好。

2021-03-19健康时报《从不吃早餐到胆囊癌仅四步》

？ 张亚莉.姜黄素类似物的合成及其活性研究. 2009。

审稿：杨小明