黄山美容学校选哪家学校(为什么有些人喜欢喝春茶)

黄山美容学校选哪家学校，为什么有些人喜欢喝春茶？

一天之计在于晨，一年之计在于春。春茶，是每个茶友一年中最期盼的茶。今年的疫情势必影响春茶的采摘，然而，这不影响大家对于春茶的期盼以及青睐。

春茶为何会受到众多茶友的一致追捧，是不是春茶越早越好？挑选春茶时，需要注意哪些因素？今天，我们就一次性讲透你关心的春茶问题。

1、春茶究竟好在哪里：

a、春茶营养丰富：茶树经过秋冬季的修养生息，而且加上春天气温适中，雨量充沛，有利于茶树中营养成分的合成。春茶种游离氨基酸、香气、维生素等营养成分含量更为丰富，而夏秋茶种花青素、叶绿素和茶多酚等含量高于春茶，这些品质成分会在某种程度上影响茶叶的品质。

b、口感好、更健康：酚氨比是评价茶叶品质的一个重要指标。绿茶的春茶中氨基酸含量高而茶多酚低，氨酚比最低，因此口感很好，滋味比较鲜爽，品质好于夏秋茶。此外，春天病虫害发生率低，一般无需喷施农药，所以，春茶饮用起来也更健康。

c、外观更美：春天时，茶树持嫩性好，果胶含量更高，茶树芽头紧结，利于茶叶做型。而夏秋茶持嫩性差，纤维素含量高，不宜做形。

2、如何选购春茶：因为春茶收追捧，价格也相对更高，所以很多茶商会以“翻新茶”、“染色茶”等假冒伪劣的春茶，所以，购买时候一定要分辨清楚，避免上当。

分辨春茶的方法有两种，一是干看，而是湿看。干看：茶叶的外形、色泽，品味香气。一般来说，春茶叶子一般裹的较紧，肥壮厚实，有的还较多毫毛，色泽鲜嫩，香气也更浓润、新鲜。夏秋茶则叶片松散，颜色暗，香气平和。湿看，就是冲泡后，通过闻香气、观汤色、品味道、看叶底来分辨。春茶下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏秋茶冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。汤色上，绿茶的春茶汤色绿中带黄，而隔年绿茶由于构成茶叶色泽的一些物质在贮藏过程中被缓慢分解或氧化，加上茶褐素的增加，会导致绿茶的茶汤色泽变得黄褐暗淡，失去了应由的新鲜色泽。叶底方面，新茶的叶底绿中岱黄，软嫩厚实，芽叶多。夏秋茶叶底薄且较硬，没有新鲜感。

3、春茶越早越嫩越好吗？春茶并非越早越好，也并非单纯的越嫩越好，所以追春茶时不要盲目考虑采摘时间及嫩度。

首先，各地采摘时间不一。“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”。我国茶区分布广，各茶区气候条件迥异，茶树发芽时间不一，所以，不可一概而论。第二，春茶并不是越嫩越好。太嫩的茶叶，茶味较淡。各种茶类的采摘标准也不同。第三、新茶口感并不一定是最好的，从口感上说，头茶支撑的茶叶，口感没有开采后一周左右的茶叶好喝。刚炒制不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置，火气较重，影响口感。第四、新茶不利于身体健康。从营养学角度看，新茶中的咖啡因，活性生物碱以及多种芳香物质含量高，容易使人的神经系统更兴奋，对于神经衰弱、心脑血管疾病患者来说并不合适。新茶中未经氧化的多酚类以及醛类物质会刺激肠胃黏膜，胃肠功能差的人，喝新茶可能会引发胃痛、腹胀等现象。

所以新炒制的春茶最好放上半个月，等多酚类物质自动氧化，刺激性减小以后再喝。比如说，清明采摘制作好的茶叶，等到谷雨再喝是最合适的。

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